Масштаб Taylor Farms не предотвратил вспышку циклоспориаза: 15 000 случаев в США
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
Taylor Farms, ведущий производитель салатов в Северной Америке, связан со вспышкой циклоспориаза в США, из-за которой оптовые цены на салат-латук в июле упали на рекордные 73%. CDC подтвердила более 15 000 случаев циклоспориаза в 47 штатах и две смерти, хотя компания тратит более 200 миллионов долларов в год на безопасность продуктов.
Ключевые факты
- CDC подтвердила более 15 000 случаев циклоспориаза в 47 штатах и две смерти.
- Taylor Farms — предприятие стоимостью 7 миллиардов долларов с более чем 25 000 сотрудников, по данным Калифорнийского университета в Беркли.
- Sabor Farms запахала часть полей кинзы после падения спроса примерно на 30%, сообщил основатель и президент Джесс Куинлан.
- Салаты Taylor Farms продаются в Walmart, Kroger и Costco, компания поставляет продукцию McDonald's и Taco Bell.
Доминирование на рынке
Taylor Farms изменила то, как Америка ест, запустив более десяти лет назад брендированные, предварительно упакованные и мытые нарезанные салаты. Вкусы варьируются от Asiago Kale до Broccoli Crunch, и продукция представлена в Walmart, Kroger и Costco. Taylor Farms — ведущий производитель салатов в Северной Америке и незаменимый поставщик для McDonald's и Taco Bell. Компания тратит более 200 миллионов долларов в год на безопасность продуктов, включая тесты на патогены, которые превышают отраслевые требования. Местные производители говорят, что размер компании отражает доминирование основателя Брюса Тейлора в отрасли с небольшим числом крупных игроков.
Потери в долине Салинас
Вспышка была связана с салатом айсберг, переработанным Taylor Farms в центральной Мексике, а не в США. Циклоспориаз — кишечная инфекция, которая может вызывать взрывную диарею в течение нескольких недель. Оптовые цены на салат-латук в июле рухнули на рекордные 73% на фоне исчезновения спроса на свежие продукты. Крупный переработчик листовой зелени сократил часы работы сотрудников на перерабатывающем заводе из-за падения спроса. Падение быстро лишило некоторых фермеров долины Салинас потенциальной прибыли за год.
1 источник
Масштаб Taylor Farms не предотвратил вспышку циклоспориаза: 15 000 случаев в США
