В Шампани 12 августа начался рекордно ранний сбор винограда
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
Производители шампанского во Франции начали самый ранний сбор винограда за всю историю наблюдений с начала XX века; официальный старт назначен на 12 августа. Ранний старт вызван рекордной жарой и засухой в Европе, которые ускорили созревание винограда и повысили уровень сахара. Весенние заморозки уже уничтожили около 30% урожая винограда для шампанского.
Ключевые факты
- CIVC, руководящий орган отрасли шампанского, установил официальную дату начала сбора урожая 2026 года на 12 августа — более чем на неделю раньше прошлогоднего 20 августа.
- Весенние заморозки уничтожили около 30% урожая винограда для шампанского.
- Производители вина в Испании и других странах Европы также начали сбор винограда значительно раньше обычного в этом году из-за сильной жары.
- Дени Велю, 67 лет, вспоминает, что в детстве сбор винограда проходил после начала учебного года — в конце сентября и в основном в октябре.
- Бенуа Велю, владелец Champagne Jean Velut в Монгё, производит около 28 000 бутылок в год.
Рекордный старт
Комитет шампанских вин (CIVC) установил официальную дату начала сбора урожая 2026 года на 12 августа — самую раннюю с начала XX века. 14 августа рабочие в хозяйстве Champagne Jean Velut в Монгё второй день подряд собирали шардоне. Владелец Champagne Jean Velut Бенуа Велю, 39 лет, сказал, что «у виноделов нет августовских каникул», пока около двух десятков сезонных работников двигались вдоль лоз. Его отец Дени Велю, 67 лет, вспоминает, что в его детстве сбор винограда проходил после начала учебного года — в конце сентября и в основном в октябре. Дени Велю отметил, что в конце 1990-х счёл бы предсказание о сборе винограда до 15 августа нереалистичным.
Жара и заморозки
Рекордная жара и засуха, охватившие этим летом значительную часть Европы, ускорили созревание винограда и повысили содержание сахара. Более высокое содержание сахара затрудняет сохранение вкуса и кислотности шампанского. Весенние заморозки уже уничтожили около 30% урожая винограда для шампанского. Производители вина в Испании и других европейских странах также начали сбор винограда значительно раньше обычного в этом году из-за палящей жары. Некоторые из этих производителей опасаются серьёзных потерь от воздействия жары и засухи.
1 источник
Время · отставание