Еуропалық реттеушілер сукралозаның ДНҚ зақымдауы туралы тұжырымдарды қайта қарады
Материал бірнеше дереккөз негізінде жасанды интеллектпен дайындалды — түпнұсқаларға сілтемелер төменде.
2023 жылғы зерттеу Splenda тәттілендіргішіндегі қоспа сукралоза-6-ацетаттың in vitro жағдайында адам жасушаларының ДНҚ-сын зақымдайтынын көрсетті. Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі 2026 жылы сукралоза рұқсат етілген мөлшерде қауіпсіз болып қала береді деген қорытындыға келді, бұл қосылыстың ас қорыту барысында түзілуіне күмән келтірді.
Негізгі фактілер
- Сукралоза-6-ацетат сукралозаның коммерциялық үлгілерінде 0,67%-ға дейінгі концентрацияда анықталды.
- 2023 жылғы зерттеу сукралоза-6-ацетатқа ұшыраған адам қанының өсірілген жасушаларында генотоксикалық әсер барын хабарлады.
- Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі 2026 жылы сукралоза рұқсат етілген мөлшерде қауіпсіз болып қала береді деген қорытындыға келді.
- EFSA егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеуде анықталған қосылыстар енгізілген сукралозаның құрамында бұрыннан бар қоспалар болуы мүмкін екенін атап өтті.
Алаңдаушылық тудырған химиялық зат
2023 жылғы зерттеу сукралоза-6-ацетатқа, сукралозаға химиялық жағынан ұқсас, бірақ бірдей емес қосылысқа бағытталды. Ол өндіріс барысында түзіліп, дайын тәттілендіргіште қоспа ретінде қалуы мүмкін. Зерттеушілер талданған сукралозаның коммерциялық үлгілерінде оның концентрациясы 0,67%-ға дейін жететінін хабарлады. Сол топтың 2018 жылы жарияланған бұрынғы жұмысы сукралоза берілген егеуқұйрықтардың зәрі мен нәжісінде майда еритін қосылыстарды анықтады. Зерттеушілер бұл нәтижелерді тәттілендіргіштің жануарлар ағзасында химиялық өзгеріске ұшырағанының дәлелі ретінде түсіндірді.
ДНҚ тәжірибелері және реттеушілік тексеру
Зерттеушілер адам қанының өсірілген жасушаларын сукралоза-6-ацетатқа ұшыратып, генетикалық зақымдану көрсеткіштерін зерттеді. Топ генотоксикалық әсерге — генетикалық материалды зақымдау қабілетіне сәйкес келетін нәтижелерді хабарлады. Олардың скринингі ДНҚ тізбектерінің үзілуімен байланысты көріністі көрсетті. Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі 2026 жылғы шолуында егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеуде анықталған қосылыстар енгізілген сукралозаның құрамында бұрыннан бар қоспалар болуы мүмкін екенін атап өтті. Демек, олардың зәр мен нәжісте пайда болуы метаболизм нәтижесінде түзілгенін міндетті түрде көрсетпейді.
1 дереккөз
Уақыт · артта қалуы