WashU зерттеуі: сорбитол ішекте фруктозаға айналады
Материал бірнеше дереккөз негізінде жасанды интеллектпен дайындалды — түпнұсқаларға сілтемелер төменде.
Вашингтон университетінің зерттеуі сорбитол қант алмастырғышының ішекте фруктозаға айналатынын көрсетті, бұл оның пайдалы тәттілендіргіш ретіндегі беделіне күмән келтіреді. Science Signaling журналында жарияланған жұмыс ішек ферменттері тамақтан кейін глюкозадан сорбитол өндіретінін, тіпті дені сау адамдарда да болатынын дәлелдеді. Нәтижелер сорбитолдың фруктозаға ұқсас метаболикалық әсерлері болуы мүмкін екенін көрсетеді, ал фруктоза бауыр аурулары мен қатерлі ісік жасушаларының өсуімен байланыстырылады.
Негізгі фактілер
- Зерттеу Science Signaling журналында Сент-Луистегі Вашингтон университетінің ғалымдары тарапынан жарияланды.
- Химия профессоры Гэри Паттидің айтуынша, сорбитол фруктозадан бір ғана метаболикалық қадам қашықтықта орналасқан.
- Ішек ферменттері тамақтан кейін глюкозадан сорбитол өндіре алады, тіпті дені сау адамдарда да.
- Фруктоза метаболизмі әлемдегі ересектердің шамамен 30%-ында кездесетін бауырдың стеатоздық ауруымен байланыстырылады.
- Сорбитол көбінесе төмен калориялы кәмпиттер мен сағызға қосылады, сондай-ақ сүйекті жемістерде кездеседі.
Метаболикалық жол
Сент-Луистегі Вашингтон университетінің химия профессоры Гэри Патти сорбитолды «фруктозадан бір айналым қашықтықта» деп сипаттады. Организм сорбитолды фруктозаға ұқсас әсер етуі мүмкін жақын туысқан түрге айналдыра алады. Бұған дейін Патти фруктоза метаболизмінің өнімдерін қатерлі ісік жасушалары өз өсуін ынталандыру үшін пайдалана алатынын көрсеткен. Басқа зерттеулер фруктозаны бауырдағы майдың шамадан тыс жиналуымен байланысты бауырдың стеатоздық ауруының дамуындағы маңызды фактор ретінде анықтады.
Ішектегі өндіріс
Зерттеушілер сорбитолдың организмде не болатынын бақылау үшін данио балықтарында тәжірибелер жүргізді. Команда сорбитолдың міндетті түрде тамақпен тікелей түсуі қажет емес екенін анықтады: ішектегі ферменттер оны тамақтан кейін глюкозадан өндіре алады. Сорбитол пайда болғаннан кейін оның әрі қарайғы тағдыры тұтынылған глюкоза мен сорбитол мөлшеріне, сондай-ақ ішекте тіршілік ететін бактериялардың түрлеріне байланысты. Сорбитол өндірісіне жауапты ферменттің глюкозаға деген ұқсастығы салыстырмалы түрде төмен және глюкоза концентрациясы айтарлықтай артпайынша әдетте өте белсенді болмайды. Данио балықтарындағы тәжірибелер диабеттің міндетті емес екенін көрсетті: тіпті сау жағдайда да тамақтан кейін ішектегі глюкоза концентрациясы сорбитолдың айтарлықтай өндірілуін тудыратындай жоғары болуы мүмкін.
1 дереккөз
Уақыт · артта қалуы