Ғалымдар CRISPR көмегімен пайдалы салат өсірді
Материал бірнеше дереккөз негізінде жасанды интеллектпен дайындалды — түпнұсқаларға сілтемелер төменде.
Ұлыбританияның Джон Иннес институтының зерттеушілері CRISPR-Cas9 технологиясын қолданып, қызыл салаттың антоциан өндірісін тоқтатты. Нәтижесінде өсімдікте басқа пайдалы флавоноидтар мен фенолды қосылыстар жиналды. Модификацияланған салат қалыпты өсіп, өнімділігі төмендеген жоқ.
Генетикалық модификация
Джон Иннес институтының ғалымдары CRISPR-Cas9 көмегімен қызыл салаттағы антоциан өндірісіне жауапты гендерді өшірді. Өңделген өсімдіктерде антиоксиданттық қасиеттері бар басқа флавоноидтар мен фенолды қосылыстар жиналды. Бұл әдіс өсімдіктің қалыпты өсуіне немесе өнімділігіне әсер етпеді, деп хабарлайды Plant Biotechnology Journal журналында жарияланған зерттеу.
Тағамдық құндылық
Модификацияланған салаттағы жалпы фенолдар мөлшері кәдімгі қызыл салатпен салыстырғанда 30 пайызға артты. Бұл қосылыстар жүрек аурулары мен диабет сияқты созылмалы аурулардың қаупін азайтумен байланысты. Әдісті басқа дақылдардың пайдалы қасиеттерін жақсарту үшін қолдануға болады.
Бета-каротинмен байыту
Алтын салат бета-каротиннің жоғары деңгейін өндіру үшін өзгертілді, бұл А дәруменінің прекурсоры. Бұл қоректік зат иммундық функцияны, көруді және өсуді қолдайды.
Иерусалим Еврей университетінің зерттеуі
Иерусалимдегі Еврей университетінің зерттеушілері CRISPR технологиясын қолдана отырып, дәрумендер мен антиоксиданттарға бай генетикалық түрлендірілген салат жасап жатыр. Бұл жұмыс қоректік заттардың жетіспеушілігімен күресуге бағытталған және салаттың биофортификациясын Джон Иннес орталығының фенолды қосылыстарға бағытталған зерттеуінен тыс кеңейтеді.
Бұдан әрі
Зерттеушілер модификацияланған салатты нақты жағдайларда сынау үшін далалық сынақтар жүргізуді жоспарлап отыр. Тұтынушылардың сыртқы түрі өзгерген өнімдерді қабылдайтыны белгісіз.
3 дереккөз
Ғалымдар CRISPR көмегімен пайдалы салат өсірді
