Питательная ценность выращенного лосося снижается из-за перехода на растительные корма
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
Питательная ценность выращенного лосося снизилась, поскольку производители заменили морские ингредиенты растительными кормами, согласно новому исследованию. В Норвегии, крупнейшем мировом производителе, доля морских ингредиентов в кормах упала с 90 процентов в 1990 году до примерно 23 процентов к 2020 году. Этот сдвиг удвоил выбросы парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании с 2000 по 2020 год.
Ключевые факты
- В Норвегии доля морских ингредиентов в кормах для выращенного лосося снизилась с 90 процентов в 1990 году до примерно 23 процентов к 2020 году.
- Переход на растительные ингредиенты удвоил выбросы парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании с 2000 по 2020 год.
- 90 процентов сои, скармливаемой выращенному лососю в Норвегии, поступает от трёх бразильских компаний, которые закупали сою с незаконно вырубленных участков тропических лесов Амазонки.
- В феврале экологические активисты и рыбаки направили письмо членам Конгресса с возражениями против Закона об исследованиях морской аквакультуры для Америки (MARA).
Изменение состава кормов
В Норвегии, крупнейшем мировом производителе выращенного лосося, доля морских ингредиентов в кормах снизилась с 90 процентов в 1990 году до примерно 23 процентов к 2020 году. Правозащитные группы установили, что 90 процентов сои, скармливаемой выращенному лососю в Норвегии, поступает от трёх бразильских компаний. Каждая из этих компаний закупала соевые ингредиенты с незаконно вырубленных участков тропических лесов Амазонки. Переход на растительные ингредиенты удвоил выбросы парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании с 2000 по 2020 год.
Экологические и пищевые компромиссы
Исследователь Хайек отметил, что трудно отнести потребление сои к отдельным видам рыб. Каскада охарактеризовал это изменение как замену эксплуатации морских ресурсов эксплуатацией земельных. Диетологи и исследователи говорят, что выращенная рыба, включая лосося, будет играть важную роль в обеспечении белком. Экологические группы отмечают, что рост спроса на лосося непропорционально исходит из богатых стран, не испытывающих дефицита питания.
Законодательные усилия США
Американские законодатели пытаются помочь отрасли расшириться, приняв закон, который упростит производителям лосося получение лицензий на выращивание рыбы в offshore федеральных водах. В феврале экологические активисты и рыбаки направили письмо членам Конгресса с возражениями против законопроекта — Закона об исследованиях морской аквакультуры для Америки (MARA). Сторонники законопроекта утверждают, что размещение рыбных ферм в более глубоких offshore водах снизит экологические проблемы, вызванные выращиванием рыбы в чувствительных прибрежных зонах. Противники говорят, что закон позволит внедрить модель промышленного животноводства, подобную той, что производит подавляющее большинство мирового скота, в открытом море.
1 источник
Время · отставание