Производство мяса в Казахстане достигло рекорда, но цены выросли на 15,8%
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
За январь-июль 2026 года в Казахстане произведено 48,2 тыс. тонн свежего и охлаждённого мяса — на 9,3% больше, чем годом ранее, и это максимум для данного периода с 1999 года. В июле 2026 года мясо подорожало на 15,8% в годовом выражении, баранина — на 27,9%. Рост цен зафиксирован во всех регионах, лидирует Жетысуская область с показателем 21,9%.
Ключевые факты
- За январь-июль 2026 года производство мяса достигло 48,2 тыс. тонн, что на 9,3% больше, чем годом ранее, и является максимумом для этого периода с 1999 года.
- В июле 2026 года мясо подорожало на 15,8% по сравнению с июлем 2025 года, ускорившись с 13,2% годом ранее.
- Баранина подорожала на 27,9% в годовом выражении в июле 2026 года — самый резкий рост среди видов мяса.
- Жетысуская область показала наибольший рост цен — 21,9%, Восточно-Казахстанская — наименьший — 12,2%.
- Потребление мяса на душу населения составило 20,7 кг в первом квартале 2026 года, почти не изменившись с 20,6 кг годом ранее.
Тренды производства
Казахстан произвёл 48,2 тыс. тонн свежего и охлаждённого мяса за январь-июль 2026 года, что на 9,3% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Это самый высокий показатель за январь-июль с начала ведения статистики в 1999 году, по данным Energyprom. Годом ранее производство сократилось на 6,7% до 44,1 тыс. тонн. За десять лет объём выпуска почти не изменился: в январе-июле 2016 года было произведено 47,2 тыс. тонн, что лишь на 2,1% меньше, чем в 2026 году. Минимальный показатель за январь-июль был зафиксирован в 2021 году — 37,1 тыс. тонн.
Динамика цен
В июле 2026 года мясо подорожало на 15,8% по сравнению с июлем 2025 года, опережая общую инфляцию. Годовой рост составлял 13,2% в июле 2025 года, 4,1% в июле 2024 года и 11,2% в июле 2023 года. Месячный рост цен замедлился до 0,7% в июле 2026 года с 0,8% в июне и 1,0% в мае. Во второй половине 2025 года месячное удорожание было значительно выше: 2,9% в августе и 2,7% в сентябре. Баранина подорожала на 27,9% в годовом выражении в июле 2026 года, с месячными скачками 4,7% в мае и 4,2% в июне.
Региональные и потребительские паттерны
Рост цен зафиксирован во всех регионах, лидирует Жетысуская область с показателем 21,9%. Акмолинская и Улытауская области показали рост 19,6%, Жамбылская — 17,4%, Северо-Казахстанская — 17,1%, Туркестанская — 16,7%. Наименьший рост отмечен в Восточно-Казахстанской (12,2%), Кызылординской (12,9%) и Алматинской (13,6%) областях. Потребление мяса на душу населения составило 20,7 кг в первом квартале 2026 года против 20,6 кг годом ранее, по данным Бюро национальной статистики. Потребление говядины составило 6 кг на человека в первом квартале 2026 года, не изменившись с первого квартала 2021 года; потребление конины выросло до 2,2 кг с 1,8 кг за тот же период.
4 источника
Производство мяса в Казахстане достигло рекорда, но цены выросли на 15,8%
