Низкожировая веганская диета снизила энергетическую плотность примерно на 30% за 16 недель
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
Согласно исследованию, опубликованному в JAMA Network Open, 16-недельное рандомизированное испытание показало, что у взрослых с избыточным весом на низкожировой веганской диете без ограничения порций энергетическая плотность рациона снизилась примерно на 30%. Потребление калорий в веганской группе сократилось примерно на 357 ккал/день, а более сильное снижение энергетической плотности было связано с большей потерей веса даже без ограничения калорий. Веганская диета исключала мясо, молочные продукты и яйца, увеличивая долю овощей и бобовых, что позволяло съедать сопоставимый объём пищи.
Ключевые факты
- В 16-недельном рандомизированном исследовании участники на низкожировой веганской диете без ограничения порций снизили энергетическую плотность рациона примерно на 30%, тогда как в контрольной группе она практически не изменилась.
- Потребление калорий снизилось в обеих группах, но в веганской группе снижение составило около 357 ккал/день и было больше, чем в контрольной.
- Общий вес потребляемой пищи существенно не изменился ни в одной из групп, то есть веганская группа съедала примерно столько же еды по весу.
- Более сильное снижение энергетической плотности было связано с большей потерей веса, и эта связь сохранялась даже после учёта изменений потребления калорий.
- Результаты опубликованы в JAMA Network Open; ведущий автор — Хана Калеова, доктор медицины, директор клинических исследований Комитета врачей за ответственную медицину.
Дизайн исследования
Исследователи проанализировали 16-недельное рандомизированное испытание с участием взрослых с избыточным весом, которых распределили либо на низкожировую веганскую диету без ограничения порций, либо в контрольную группу, продолжившую питаться как обычно. Ни одна из групп не получала целевых показателей калорийности или указаний ограничивать объём пищи. Энергетическую плотность рациона измеряли как общее суточное потребление энергии (ккал в день), делённое на общий вес пищи (граммы в день). Веганская диета была основана на фруктах, овощах, зерновых и бобовых и исключала калорийно плотные животные продукты — мясо, молочные продукты и яйца.
Энергетическая плотность и потеря веса
Общий вес потребляемой пищи существенно не изменился ни в одной из групп, поэтому веганская группа продолжала съедать примерно такой же объём пищи по весу. Потребление калорий снизилось в обеих группах, но в веганской группе снижение было больше — около 357 ккал/день. Энергетическая плотность в контрольной группе практически не изменилась, а в веганской группе снизилась примерно на 30%. Более сильное снижение энергетической плотности было связано с большей потерей веса, и эта связь сохранялась после учёта изменений потребления калорий. Ведущий автор Хана Калеова отметила, что растительные продукты богаты водой и клетчаткой, поэтому можно наполнить тарелку, почувствовать сытость и при этом потребить меньше калорий.
1 источник
Низкожировая веганская диета снизила энергетическую плотность примерно на 30% за 16 недель
