Возраст становится ключевым фактором продовольственных выбросов
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
Новое исследование в Nature Food показывает, что возраст является важным, но недооценённым фактором глобальных продовольственных выбросов парниковых газов. Подростки и молодые взрослые имеют наибольшие подушевые выбросы, а старение населения увеличивает общие выбросы.
Возраст и структура выбросов
Исследование под руководством учёных из Университета Гронингена проанализировало данные по 149 странам и 22 возрастным группам за 2000–2019 годы. Подростки и молодые взрослые имеют самые высокие подушевые выбросы парниковых газов от питания. Рост вклада пожилых обусловлен старением населения, а не более углеродоёмкими диетами, отмечает ведущий автор Яньсянь Ли.
Мясо и молочные продукты
Мясо и молочные продукты остаются основными источниками выбросов, особенно в странах с высоким доходом. В Китае рост потребления мяса увеличил выбросы, а в Индии — переход на молочные продукты. Исследователи подчёркивают необходимость баланса между сокращением выбросов и улучшением питания, так как изменения рациона в странах с низким и средним доходом повысили качество питания, но и выбросы.
Что дальше
Результаты требуют внедрения возраст-чувствительной климатической политики, учитывающей различия жизненных этапов. Остаётся неясным, как правительства интегрируют такие подходы в существующие стратегии.
1 источник
Возраст становится ключевым фактором продовольственных выбросов
