Пористый полимер позволяет ферментам работать при 100°C
Материал подготовлен искусственным интеллектом на основе нескольких источников — ссылки на оригиналы приведены ниже.
Исследователи Билефельдского университета разработали пористый органический полимер, который инкапсулирует ферменты липазы, защищая их от денатурации при температурах выше 100°C. Метод позволяет проводить эффективные химические реакции без растворителей с твердыми веществами с высокой температурой плавления, расширяя границы ферментативного производства за пределы точки кипения воды.
Метод инкапсуляции
Полимер образует защитную молекулярную клетку вокруг липазы, предотвращая разворачивание белка под воздействием тепла. В экспериментах инкапсулированный фермент катализировал реакции этерификации при 100°C и выше, используя расплавленные субстраты без органических растворителей. Катализатор оставался активным в течение нескольких циклов, демонстрируя возможность повторного использования.
Промышленные перспективы
Подход устраняет необходимость в органических растворителях, снижая отходы и энергозатраты. Получаемые сложные эфиры востребованы в таких отраслях, как косметика, где требуются высокочистые эфиры. Соавтор Харальд Грёгер отметил, что метод обеспечивает «эффективный, безотходный и экономичный синтез» для промышленного применения.
Что дальше
Команда планирует протестировать технику инкапсуляции с другими классами ферментов и промышленными субстратами. Остается неясным, сможет ли полимер защищать ферменты при еще более высоких температурах или в проточных реакторах.
1 источник
Пористый полимер позволяет ферментам работать при 100°C
