Тағамнан улану: белгілерін қалай тануға, алғашқы сағаттарда не істеуге және дәрігерге қашан жүгінуге болады
Материал бірнеше дереккөз негізінде жасанды интеллектпен дайындалды — түпнұсқаларға сілтемелер төменде.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының деректері бойынша, әлемде жыл сайын 866 миллионға жуық адам тағамнан уланады, деп хабарлайды Gazeta.uz. Жалпы тәжірибелік дәрігер Жавохир Халмухамедов белгілерді қалай тануға, медициналық көмекке қашан жүгінуге және қауіпті қалай азайтуға болатынын түсіндіреді. Бес жасқа дейінгі балалар тағамнан улану жағдайларының үштен біріне жуығын құрайды.
Негізгі фактілер
- ДДҰ деректері бойынша, Gazeta.uz келтірген мәліметке сәйкес, әлемде жыл сайын 866 миллионға жуық адам қауіпті тағам өнімдерін тұтыну салдарынан ауырады.
- Бес жасқа дейінгі балалар тағамнан улану жағдайларының үштен біріне жуығын құрайды.
- Стафилококктық токсикоинфекция белгілері 30 минуттан 6 сағатқа дейін, сальмонеллез — 1–3 күннен кейін, кампилобактериоз — 2–5 күннен кейін пайда болуы мүмкін.
- Жоғары қауіп тобына жүкті әйелдер, егде жастағы адамдар, иммунитеті әлсіреген және созылмалы аурулары бар адамдар жатады.
Жоғары қауіпті өнімдер
Ет пен құс еті, әсіресе жеткіліксіз дайындалған немесе кесу тақталары мен ыдыстар арқылы айқас ластанған жағдайда, тағамнан уланудың жиі себебі болып табылады. Жұмыртқа және шикі жұмыртқа қосылған тағамдар, мысалы, үй майонезі, кремдер мен мустар да қауіп төндіреді. Сүт өнімдері, крем қосылған кондитерлік өнімдер, майонез қосылған салаттар, балық пен теңіз өнімдері, жуылмаған көкөністер мен жемістер, жабайы саңырауқұлақтар, көше тағамы, үй консервілері және қауіпті ауыз су жоғары қауіпті өнімдерге жатқызылады. Дайын тағамды бөлме температурасында ұзақ сақтау немесе шикі және дайын өнімдерді бірге сақтау айқас ластану қаупін арттырады.
Белгілердің пайда болу мерзімі
Белгілердің пайда болу уақыты қоздырғышқа, ағзаға түскен микроорганизмдердің мөлшеріне және жеке ерекшеліктерге байланысты. Стафилококктық токсикоинфекция белгілерді 30 минуттан 6 сағатқа дейін тудыруы мүмкін. Сальмонеллез белгілері әдетте 1–3 күннен кейін, ал кампилобактериоз — 2–5 күннен кейін пайда болады.
1 дереккөз
Уақыт · артта қалуы